廚房廚具設備廠家 隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，城市化進程加快。目前，餐飲業(yè)發(fā)展迅速，大街上可以看到許多餐館。對于飯店來說，飯店廚房工程的設計非常重要。飯店廚房工程的設計是飯店廚房的一個要點，不能馬虎。

　　裕隆推薦中小型飯店廚房工程設計需要注意什么?

　　一、空間布局

　　1、應有足夠的操作空間

　　電磁大炒爐 雖然是小酒店的廚房設計，其基本的裝修元素是的，但是因為空間的大小，有合理的空間分配，讓它在視覺上感覺不到擁擠。

　　2、有基本的存儲空間

　　廚房廚具設備 酒店廚房也要有基本的收納空間，方便放置日常所需物品。你可以在廚房的墻上安裝吊柜，這樣可以節(jié)省空間。請記住，您可以使用卷簾將儲物柜與外部空間隔離開來，這樣儲物柜就可以實現(xiàn)收納功能，而不會雜亂無章。

　　3、設計距離應合理

　　水槽與灶臺的距離應合理，相鄰距離不宜過近，否則可能引發(fā)火災等事故。爐灶與煙機的距離也要符合使用者的身高，一般距離60 cm左右。水槽與地面的高度也要合理。而且在設計上，水槽應該是比灶臺更靠前的一點，這樣可以放在灶臺或者地面上，使地面更潮濕，影響廚房的干燥。

　　二、通風設施

　　酒店面積有限，但一般小餐館都是做中餐的。做飯時，有一股油煙味或一些性味道。因此，在小餐館的廚房設計中，通過性尤為重要。可采用大功率吸煙機或排氣扇等功能的排氣設施，保證整個廚房空間干凈清爽，使廚房氣味消散更快。

　　三、地表明溝設計

　　酒店廚房的地板要保證干燥。所以在設計廚房地板明溝的時候，需要設計的更深一些，這樣水才能暢通無阻的倒出。鐵絲網(wǎng)應安裝在明溝上方，以防止碎片掉入溝內(nèi)堵塞溝內(nèi)，造成地面積水。

　　四、整個空間使用冷色

　　對于廚房來說，墻壁應該由防污和易于清潔的材料制成。一般廚房用瓷磚，可以用來日常清潔，視覺上給人干凈明亮的感覺。地板也要用同樣顏色的防滑、耐用、易清洗的材料，也能讓在餐廳吃飯的顧客心情愉快。

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